Chắc hẳn rất nhiều bạn đã biết đến món bánh Churro nổi tiếng từ Tây Ban Nha rồi đúng không. Thế nhưng, không thể không kể đến bánh Empanadas. Nhìn có vẻ ngoài hơi giống với bánh gối ở Việt Nam, nhưng bánh empanadas của Tây Ban Nha lại có thể thoả sức biến hoá nhân bánh từ đủ loại thịt, rau củ. Cùng vào bếp với pizza gia re và học cách làm bánh gối Tây Ban Nha ngon độc đáo nhé!

Cách làm bánh gối Tây Ban Nha ngon độc đáo 3

Nguyên liệu:

- Làm vỏ bánh:

+ 260 gram bột mì

+ 110 gram bơ nhạt đông lạnh ( thái miếng vuông nhỏ rồi để tủ đông lạnh )

+ 1/2 mcf muối

+ 4 – 6 muỗng canh nước đá lạnh

- Nhân bánh:

+ 2 muỗng canh dầu oliu

+ 1 củ hành tây thái nhuyễn

+ 1 củ cà rốt cỡ vừa bào mỏng sợi

+ 4 nhánh tỏi băm nhuyễn

+ 4 – 5 cái nấm tươi to thái nhỏ

+ 1/2 quả ớt chuông thái nhỏ

+ Lá húng quế , rau ngò tây

+ 2 muỗng canh nước tương

+ Muối, hạt tiêu

- 1 quả trứng

Cách làm bánh gối Tây Ban Nha ngon độc đáo 2

Các bước thực hiện:

Bước 1:

- Rây đều bột mì và muối vào 1 bát to. Thêm bơ rồi dũng dĩa ( nĩa) trộn đều bột và bơ. Từ từ đổ nước đá vào bột rồi nặn đều thành viên tròn . Bọc bột vào màng bọc thực phẩm rồi ủ khoảng 30 phút.

Bước 2:

- Sơ chế các loại rau củ. Thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Cho tỏi và hành tây vào xào chín thơm. Tiếp đến cho cà rốt, ớt chuông , nấm vào xào đều tay.

Bước 3:

- Nêm nước tương, muối hạt tiêu, và rau ngò vào xào chín mềm.

- Bột sau khi ủ lấy ra cán mỏng. Dùng khuôn tròn cỡ 5.5 cm tạo những miếng vỏ bánh tròn .

Bước 4:

- Cho 1 ít nhân lên trên vỏ bánh. Dùng nước chấm quanh đều viền vỏ. Gập đôi lại và ấn chặt những mép vỏ bánh. Dùng đầu dĩa ( nĩa) ấn chặt xuống những mép bánh để tạo viền cho đẹp mắt.

Bước 5:

- Dùng trứng đã đánh chấm đều lên vỏ bánh. Xếp bánh vào khay nướng có lót giấy nướng

- Làm nóng lò ở mức 180 độ C trước khi nướng khoảng 15 phút.

Cách làm bánh gối Tây Ban Nha ngon độc đáo 1

Bước 6:

- Khi lò nướng đã nóng, cho bánh vào nướng khoảng từ 25 – 30 phút cho đến khi ngả vàng.

- Lấy bánh ra , để nguội bớt rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thực hiện thành công!