Chè cốm từ lâu vốn đã được xem là một món chè gợi nhớ nhiều đến hình ảnh thủ đô Hà Nội. Mùi thơm của hương cốm phảng phất trong không khí chắc chắn sẽ làm cho nhiều người mê đắm đây. Còn chần chừ gì nữa mà không thực hiện món chè cốm thơm ngon cho mùa hè này cùng pizza gia re nào!

Cách làm món chè cốm thơm ngon 1

Nguyên liệu

- Lá nếp / lá dứa: 3 lá

- Đường phèn: 100gr

- Cốm xanh: 100gr

- Bột sắn/ bột năng: 30gr

- Dừa bào sợi: 50gr

Cách làm món chè cốm thơm ngon 2

Các bước thực hiện:

Bước 1:

- Lá nếp (lá dứa) mua về rửa sạch, sau đó cắt nhỏ.

Bước 2:

- Bắt 1 nồi nước lên bếp, đun sôi. Khi thấy nước vừa sôi thì cho lá nếp (lá dứa) vào.

- Tiếp theo cho 100gr đường phèn vào nồi. Khuấy đều cho đường tan. Tùy theo khẩu vị mà các bạn có thể gia giảm lượng đường theo ý thích của mình.

- Vớt lá dứa ra khỏi nồi, sẽ thấy nồi nước có được màu xanh đẹp mắt. Sau đó chúng ta cho một ít muối vào nồi, để giúp chè có vị ngọt thanh.

Bước 3:

- Từ từ cho cốm vào nồi và khuấy đều tay. Tiếp tục cho thêm bột năng (bột sắn) đã được hòa tan với nước lạnh từ trước.

Bước 4:

- Khi cho bột năng (bột sắn) vào nồi, các bạn lưu ý là phải quấy đều tay để cho bột sánh lại và tránh bị vón cục. Khi thấy bột trong, có độ sánh là chè đã chín. Tắt bếp và cho chè ra chén.

- Thêm một ít dừa bào sợi lên trên nhé.

Cách làm món chè cốm thơm ngon 3

Chúc các bạn thành công !